꽃게는 봄 암게·가을 수게가 중심이다, 산란·제철·금어기와 고르는 법
꽃게는 어떤 생물일까? 꽃게는 우리나라 서해를 대표하는 갑각류 가운데 하나입니다. 찜과 탕, 꽃게장 등으로 널리 이용되며 봄과 가을에 특히 많이…
수산물·해조류
대하는 정말 흰다리새우와 다를까? 9월 제철·구별법 대하축제
대하는 어떤 새우일까? 대하는 우리나라 서해와 남해에서 볼 수 있는 대형 새우입니다. 한자로는 대하(大蝦)라고 쓰는데 말 그대로 ‘큰…
가을 전어는 왜 유난히 고소할까? 제철·지방·뼈째 먹는 이유까지
전어는 어떤 물고기일까? 전어는 우리나라에서 가을을 대표하는 생선 가운데 하나입니다. 회와 회무침, 구이로 많이 먹으며 작은 전어는 잔뼈째 썰어…
문어는 왜 색을 바꿀까? 종류·제철·영양
문어는 여덟 개의 팔과 둥근 몸통 때문에 다른 해산물과 쉽게 구별됩니다. 하지만 우리가 흔히 ‘머리’라고 부르는 둥근 부분…