로즈마리 잎을 스치면 퍼지는 향, 지중해 허브의 구조·재배·활용
로즈마리 가지를 손으로 가볍게 문지르면 바로 강한 향이 남습니다. 민트나 바질처럼 잎이 넓고 부드러운 허브도 아닌데 작은 바늘 모양 잎에서 소나…
허브·향신료
바질은 왜 손으로 만지면 향이 더 강해질까? 스위트바질·타이바질 차이와 키우는 법까지
바질 잎을 손끝으로 살짝 문지르면 가만히 두었을 때보다 훨씬 강한 향이 퍼집니다. 토마토나 치즈와 함께 있을 때는 달콤하면서도 풋풋한 향이 나고…
고추의 매운맛은 씨에서 나올까? 풋고추·홍고추 차이와 가을 수확철
고추는 어떤 식물일까? 고추는 가지과(Solanaceae) 고추속(Capsicum)에 속하는 식물입니다. 우리나라에서 일반적으로 풋고추, 홍고추…
딜은 왜 피클 향이 날까? 원산지·씨앗·키우기
딜은 가느다란 잎과 산뜻한 향이 특징인 허브입니다. 연어나 감자 요리 위에 올려진 초록색 잎으로 접하는 경우도 많고, 오이 피클 특유의 향을 만…